עגבניה, מלפפון, בצל, פטרוזיליה קצוצים דק דק, עם לימון טרי ושמן זית, נגיעות טחינה וגרגירים.

פלחי תפוח אדמה קריספים, תערובת תבלינים ומלח גס, אפויים בתנור לבנים.

פופולארי

סלט חצילים שרופים על לבנים עם טחינה גולמית, שום לימון וסומק. 

עשבי תיבול ישראלים, בורגול מאודה, זעתר בלאדי טרי בתיבול תפוזים, לימון ושמן זית.

סלק טרי מקורמל, בסילאן ושמן זית, סלרי בהדרים, טחינה גולמית ושקדים קלויים מעל.

תבשיל עדשים כתומות, גרגירי חומוס, שום וכמון עם בצל קצוץ בסומק, עגבניה ופטרוזיליה ושקדים. 

קוביות בטטה אפויות בתנור עם עדשים שחורות, רוקט וויניגרט, חרדל תמרים והדרים, עם שברי קשיו מעל.

פרחי כרובית אפויים על לבנים, עם טחינה, קוביות עגבניה, רוטב שום, לימון, פטרוזיליה, סומק ושמן זית.

פופולארי

פטריות ארינג'י ופורטבלו עם ירקות קלויים ברוטב צ'ימיצ'ורי, מוגש עם טחינה ונגיעות עמבה בצד.

חומוס, צ'יפס, סלט קצוץ (עגבנייה, מלפפון, בצל ופטרוזיליה).
תוספת טחינה מעל לבחירה.